姓名: 刘东莉
所属部门:担保维权网
职称:副教授
电子邮件: dl.liu@nwu.edu.cn
研究方向: 基于拉曼光谱技术的安全检测技术研究、谷物烘焙科学、益生菌抗肿瘤活性机制研究等。
一、个人简介
博士,副教授,硕士生导师,2009年6月毕业于华中农业大学食品科学与工程专业;2014年6月毕业于浙江老员工物系统工程专业;2011年12月-2012年6月赴英国食品研究所进行联合培养;2014年7月-2020年2月于海南大学担保维权网食品质量安全专业任教;2020年3月加入担保维权网。近年来,主持国家自然科学基金1项,海南省自然科学基金1项,参与国家自然科学基金5项,获批国家发明专利1项,发表SCI论文10余篇,参编教材著作2部,指导硕士研究生本科生若干名。目前主要研究方向为基于拉曼光谱技术的安全检测技术研究、谷物烘焙科学、益生菌抗肿瘤活性机制研究等。