担保维权网成立于2017年,是在2002年成立的全网担保网化工学院食品工程系的基础上,汇集西北农林科技大学食品科学与工程、全网担保网食品科学与工程、生命科学等相关专业的团队力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个,一级学科硕士点1个,二级学科硕士点1个。 学院现有专职教师45人,其中教授9人,副教授21人,讲师15人,100%的教师具有博士学位,80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有原国务院学位委员会学科评议组专家1人,享受国务院特殊津贴专家1人,教育部新世纪人才2人,陕西省“三五”人才1人,陕西省科技创新领军人才2人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”、“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”、“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”和“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”等科研平台...
序号
项目级别
项目名称
项目类型
项目负责人
其他成员
指导教师
备注
1
省级
人参皂苷Rg5改善胰岛素敏感性与激活SIRT1的相关性
创新训练项目
宋静静/2017115169
李泰然(2017115194)、肖煜坤(2017115084)
邓建军(教授)
结题
2
红枣功能性饮料的研制
王佳琦/2016115219
吴友国(20161152330),索宏峰(2016115229)
曹炜(教授)
3
枸杞蜜中酚类化合物及其对DNA氧化损伤的保护机制
何亮亮/2012115024
蔺永祺(2012115025)
4
利用微生物法处理废弃纤维素转化木聚糖
张诺/2020120001
张一宁(2020110037),李佳妮(2019113042)
吴一飞(讲师)
5
小米杂粮代餐产品的研发及中试
朱晓宇/2020120018
李永芳(2020120039),张静蕾(2020120003)
6
食品中黄曲霉素的快速检测方法研究
王待霏/2020120051
井碧云(2020120036),方玫丹(2020120025)
白武双(副教授)
7
秦巴山区黑木耳多糖改善高热能膳食诱导的小鼠肠道屏障损伤的作用机制研究
马睿森/2019120033
费雨婕(2020120008),张竞文(2020120012)
刘茜(讲师)
8
即食南瓜产品开发
彭宇/2019120018
刘锦华(2019120022),浩楠(2019120016)
9
猕猴桃酵素低度气泡糜子酒的研制与功能评价
霍肖彤/20191220001
南燕子(2019120003),高润(2019120034)
王银(讲师)
10
益生菌抑制高脂饮食诱导的结肠炎症
蔡聪俐/2019120010
崔皓博(2019120020)
宋微(副教授)
11
不同分子量段秦巴山区黑木耳多糖的制备及其免疫活性研究
王安宇/2018120028
张馨语(2018120001),王琰(2018120007)
12
黑木耳健康食品配方设计及食品研发
李若雨/2019120009
雷警(2019120004),马睿森(2019120033)
13
基于多源指纹信息融合技术的秦岭中蜂蜂蜜图谱数据库构建及产地溯源应用研究
邢程/2020120048
黎勇(2020120053)郭佳琳(2020120007)
刘东莉(副教授)
14
牛奶中双酚A的快速测定
袁锦航/2017115193
姜英(2017115186),徐懿莹(2018120006)
15
石榴荔枝复合型果酒的开发及香气成分研究
申乙彤/2020120031
林舒棋(2020120030),朱芮(2020120016)
魏建平(副教授)
在研
16
基于氧化应激途径的枸杞子改善RPE细胞损伤的机制研究
陈碧涛/2020120038
王鹤(2020113002),刘玺钰(2020113036)
王明(讲师)
17
基于液质联用的苹果代谢物高通量检测方法研究
杨子威/2019120013
罗曼玲(2020120029),刘小轩(2020120049)
颜敏(讲师)
18
低糖速溶红枣粉的开发
穆宇飞/2020120022
田国娟(2020120006),徐西子(2020120014)
曹悦(讲师)
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